توضيحات

تره (Allium ampeloprasum) یکی از پرمصرف‌ترین سبزیجات در بین ایرانیان است که سالانه حدود ۵۰۰۰ تن تولید می‌شود. جنس آلیوم از خانواده Alliaceae می‌باشد. از دیگر اعضای این خانواده می‌توان به پیاز و سیر اشاره کرد.

بیش از ۶۰۰ گونه مختلف از جنس Allium در خانواده آلیاسه در سراسر آمریکای شمالی، اروپا، شمال آفریقا و آسیا یافت می‌شود. با این حال، تنها تعداد کمی از آنها به عنوان سبزیجات مهم در نظر گرفته می‌شوند.

تره یک گیاه علفی دو ساله است که قرن‌ها کشت و کار می‌شده است. بر خلاف پیاز و سیر، تره پیاز تشکیل نمی‌دهد یا پیاز تشکیل شده خیلی کوچک و کمی توسعه یافته است.

تره یک استوانه بلند از غلاف‌های برگ متصل به هم را تولید می‌کند که می‌توانند ۱۵ تا ۲۵ سانتی‌متر طول داشته باشند. برگ‌ها در طول سال چندین بار برداشت می‌شوند. طعم تره ملایم‌تر از پیاز و سیر است.

تره گیاهی دو ساله است که در سال اول برگ‌های خوراکی برداشت می‌شوند و در سال دوم گل‌های سفید، صورتی یا بنفش بر روی ساقه گل‌دهنده ظاهر می‌شوند.

هنگامی که به صورت یک ساله رشد داده شود گیاهان فرصت به گل رفتن را نخواهند داشت. دمای سرد در طول مراحل شکل‌گیری تره می‌تواند باعث شود که گیاه زودتر از موعد به سمت تولید بذر برود.

تکثیر تره

رشد تره از بذر بسیار آسان است به همین دلیل، همانند سایر سبزیجات از طریق روش رایج کشت بذر تکثیر می‌شود.

فصل کاشت بذر تره بسته‌بندی خانگی

بذر تره را می‌توان در نزدیکی آخرین تاریخ یخبندان بهاره در فضای باز کشت کرد. اما اگر قصد کشت بذر تره را در خانه دارید شما می‌توانید با فراهم کردن شرایط لازم برای رشد، این سبزی را در طول سال در خانه پرورش دهید.