✅ یکی از دلایل تلخ شدن میوه خیار، ورود دو ماده تلخ از برگ ها به درون میوه خیار است: 🥒 کوکوربیتاسین B و کوکوربیتاسین C ؛ این مواد باعث ترشح موادی (متابولیتهای ثانویه) می شوند که موجب تلخ و بد مزه شدن برگ های خیار می شوند تا بدین وسیله گیاه قدرت تدافعی از خود داشته باش...